Ожидается, что программа по обогащению муки охватит 10,7 миллионов людей (70% населения Казахстана) и дополнительно 11,9 мил.

ЮНИСЕФ в сотрудничестве с Министерствами здравоохранения, сельского хозяйства,
образования и науки, а также Союзом зернопереработчиков и хлебопеков
Казахстана, при поддержке фонда GAIN (Глобальный альянс для улучшения
питания) начал кампанию по созданию спроса и потребления фортифицированной
муки среди потребителей, а также обретению поддержки в пользу фортификации
муки среди производителей и лиц, принимающих решения.
Ожидается, что программа по обогащению муки охватит 10,7 миллионов людей (70%
населения Казахстана) и дополнительно 11,9 миллионов людей (население
центрально-азиатских стран, импортирующих казахстанскую муку).
ЮНИСЕФ наградил победителей конкурса детского рисунка «Умный хлеб для умных
мальчиков и девочек», проведенного среди художественных школ г.Астаны с 11 марта по
6 апреля 2009 года, по инициативе МОН РК, ЮНИСЕФ, фонда GAIN, Союза мукомолов и
хлебопеков Казахстана в рамках проекта «Укрепление здоровья народа Казахстана
через употребление хлеба из обогащенной муки». Победители и участники
конкурса, определенные в разных возрастных категориях: от 6 до 8 лет, от 9 до 11
лет и от 12 до 15 лет, получили ценные призы и сертификаты от организаторов.
Цель этого конкурса – популяризация потребления хлебобулочных изделий из
обогащенной муки среди широких слоев населения. В настоящее время в Казахстане около 45 % женщин детородного возраста страдают от анемии, что является одной из главных причин детской и материнской смертности. Известно, что употребление витаминизированной муки и хлеба из нее является наиболее эффективным и малозатратным
способом профилактики анемии и дефицита витаминов и микроэлементов в организме
человека.
«В Казахстане проживают очень высоко образованные, интеллигентные люди.
Конкурсы подобного рода позволяют выявлять и развивать таланты у детей с
раннего возраста. А потребление обогащенной витаминами хлеба будет
способствовать умственному развитию детей», - сказала Представитель Детского
фонда ООН (ЮНИСЕФ) Ханаа Сингер на церемонии вручения призов победителям
конкурса.
Обогащение муки жизненно важными витаминами и минералами существенно
уменьшит уровень материнской смертности, врожденных дефектов у
новорожденных, будет способствовать интеллектуальному развитию детей и
предотвратит анемию среди детей и женщин, продолжила Ханаа Сингер.
3
Казахская академия питания по заказу ЮНИСЕФ и поддержке Глобальнго альянса по
улучшению питания (GAIN – Global Alliance for Improved Nutrition) провела в 2008
году исследование «Оценка уровня анемии и знаний, навыков, привычек и
ожиданий по обогащению муки с целью улучшения здоровья населения
Казахстана». Согласно результатам исследования, примерно 44,9 процентов детей,
45,3 процентов женщин и 28,1 процентов мужчин страны страдают от ЖДА, что
составляет 6.5 миллионов людей в Казахстане.
Необходимо отметить, что дефицит железа наносит ущерб физическим
возможностям и трудоспособности подростков и взрослых, иммунный статус,
увеличивает заболеваемость инфекционными болезнями и ухудшает
познавательную деятельность и поведение в любом возрасте. Недостаточность
фолиевой кислоты приводит к возникновению врожденных дефектов развития
нервной трубки у плода в первые 4 недели беременности, когда женщины еще не
знают о наступлении беременности. Дефицит фолиевой кислоты в питании
беременных закладывает у плода предрасположенность к развитию сердечно-
сосудистых заболеваний. Адекватное поступление с пищей фолиевой кислоты
снижает риск развития рака поджелудочной железы. Низкая обеспеченность
фолиевой кислотой у мужчин увеличивает заболеваемость простатой, включая
аденому и злокачественные опухоли.
ЮНИСЕФ работает в более чем 150 странах и территориях, помогая детям выживать и расти с
раннего возраста до юности. Являясь крупнейшим в мире поставщиком вакцин в
развивающиеся страны, ЮНИСЕФ поддерживает программы, обеспечивающие детское
здоровье и питание, чистую питьевую воду и санитарию, предоставление качественного
начального образования всем мальчикам и девочкам, а также защиту детей от насилия,
эксплуатации и СПИДа. Деятельность ЮНИСЕФ финансируется исключительно из
добровольных пожертвований частных лиц, компаний, фондов и правительств.
За